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立夏后农村露天菜园里,还有一些什么应季蔬菜可以吃?_

????更新时间:2019-10-08 14:05:18??来源:??阅读次数:??作者:太极人生
摘要:正好阿兮前些天回乡村老家,在小菜园拍了一组图,今日就带咱们看看,立夏时节乡村菜园里有些什么样的蔬菜可吃!此菜园坐落胶东烟台乡村。

立夏后农村露天菜园里,还有一些什么应季蔬菜可以吃?_

正好阿兮前些天回乡村老家,在小菜园拍了一组图,今日就带咱们看看,立夏时节乡村菜园里有些什么样的蔬菜可吃!此菜园坐落胶东烟台乡村。

1、发芽葱、小葱

在北方,大葱简直是神相同的存在,谁家小菜园若是没有畦葱,都不能称作是农家菜园。并且葱培养的时刻比较随意,我在这个小菜园里就看到了发芽葱(上一年冬季没刨,今春长成发芽葱,开春时最鲜美好吃。缺陷是到立夏时节就开端长葱花,再往后就只剩个葱杆子欠好吃了),还有半大的小葱(上图左下角那几畦),以及更小的葱苗。

农人这样培养的优点是,一年四季都能吃到最鲜美的小葱,没有断季时分。北方人喜爱大葱蘸面酱,炒菜有必要葱爆锅,做卤子或汤菜,也喜爱最终撒一点小青翠末做青头,提鲜提味,是农家菜离不开的食材。

2、韭菜

头刀韮包饺子,是老家农人迎候春季到来的典礼,简直家家户户必吃这么一顿。立夏时节,小菜园里的韭菜正是有韭菜味儿的时分,好吃着呢。

吃韭菜有两个最鲜美的时分,一个是春天头刀韮,另一个是秋后韭菜(乡村露天菜园里的),表面看看韭苔韭花都老得不像姿态,韭菜叶子也如草一般,可此刻剥开外面,就能发现好像老韭菜孕育小娃娃,最心部是有两三片叶子的小嫩韭菜心儿,悉数剥出来炒肉丝,那个鲜美!

阴历六月的韭菜,农人很少吃,当地有个风俗说法:“六月韭臭死狗”,此刻的韭菜很柴,像草相同难以消化,并且滋味也欠好。

3、樱桃萝卜

现在小拱棚在乡村盛行,乡村小菜园的蔬菜再也不是像以往纯露天培养时分的单调了。比方樱桃萝卜,又叫小水萝卜,我就在农家小菜园中看到,差不多能够连萝卜带缨子上桌,蘸酱吃了。见下图,是不是很诱人?

4、红根菠菜

菠菜最抗冷,在咱们胶东乡村不只是深秋种在小菜园里能够安定过冬,供应春天吃,便是随意种在郊野冬小麦的麦畦背上,也照样成长。

菠菜含铁高,立夏时节吃不错,刚刚动身,再晚些时分一开花就老了。

5、小油菜

油菜也是耐旱蔬菜,此刻节在农家小菜园长得很旺盛呢(见下图)。一看便是种了自家吃的蔬菜,不打药,仔细看还能看到油菜叶片上被虫子叮咬过的痕迹。

6、蒜苗

大蒜也是上一年秋耕种,立夏时节大蒜还没长好,不过吃个蒜苗仍是不错的。蒜苗炒肉,蒜苗蘸酱,都是春夏时节乡村开胃走心的时令菜蔬。

7、莴笋

莴笋还没长大,不过叶子很嫩,现已能够吃了。我觉得莴笋叶子蘸酱吃,比生菜还好吃呢,莴笋叶子炒五花肉,滋味也不错。

8、芹菜

现在菜园里的芹菜还不太成姿态,我在小菜园的地边就看到这一小片,应该是掰着芹菜杆吃的,估量地温上升后,就旺盛起来,家里来了客人,暂时掰掰也能凑一盘芹菜炒肉,或许包一顿芹菜肉馅儿水饺吃了。

除了上面这8种蔬菜,农家小菜园此刻还有香菜,以及谷雨前后刚刚栽种下的辣椒、茄子、西红柿、豆角、黄瓜、丝瓜等等,等那些菜长起来,小菜园就愈加五光十色了!

阿兮家没有小菜园,好在绿豆爸在乡间花钱弄了个小苹果园,昨日立夏天就套种了黄瓜、辣椒、甜椒、芸豆、菜豆、茄子、西红柿等,种一点就吃不了的吃,这一点还真是城里人比不了的,所以有人说,土地便是农人的养老金。

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